EDEKA Wildlachs (Salmón Salvaje)

EDEKA Wildlachs es un producto de pescado congelado premium bajo la marca privada del Grupo EDEKA, la corporación de supermercados más grande de Alemania. El producto presenta específicamente 'Oncorhynchus keta' (salmón Chum), típicamente proveniente del noreste del Pacífico (FAO 67) o del noroeste del Pacífico (FAO 61).

EDEKA ha integrado altos estándares de transparencia en su cadena de suministro, utilizando códigos QR que dirigen a su portal 'Herkunfts-Check'. Esto permite a los consumidores rastrear el área de captura específica, el método de pesca y la planta de procesamiento para cada lote individual. Mientras que la marca es de origen alemán y la empresa tiene su sede en Hamburgo, el pescado se captura en aguas internacionales y se procesa en diversas instalaciones especializadas a nivel mundial, a menudo en países como Polonia o Alemania, dependiendo de la línea específica.

La marca es propiedad de EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, un gigante minorista estructurado como cooperativa que actúa como el propietario final. EDEKA gestiona varias sub-marcas y marcas privadas para garantizar el control de calidad y el precio justo en sus cooperativas regionales.