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Balter Brewing Company fue fundada en 2016 por un grupo de amigos cercanos, incluidos los surfistas profesionales Mick Fanning, Joel Parkinson, Bede Durbidge y Josh Kerr. Originándose en Currumbin, en la Costa Dorada de Queensland, la marca rápidamente se convirtió en un referente en la escena de la cerveza artesanal australiana, conocida por su enfoque en la calidad, la comunidad y una filosofía de 'trabajar duro, jugar duro'. Balter Cerveza es su versión de una lager mexicana crujiente y fácil de beber, diseñada para el clima australiano.
En diciembre de 2019, Balter Brewing Company fue adquirida por Carlton & United Breweries (CUB), que en ese momento formaba parte del gigante cervecero internacional Anheuser-Busch InBev. En 2020, CUB fue vendida a Asahi Beverages, la rama de Australia y Nueva Zelanda del multinacional japonesa Asahi Group Holdings.
A pesar de la adquisición por parte de un gigante global de bebidas, Balter Cerveza sigue siendo fabricada en Australia. La cervecería insignia en Currumbin continúa siendo un centro central para la marca, mientras que las necesidades de distribución más grandes son apoyadas por la red australiana de Asahi. Bajo la propiedad final de Asahi Group Holdings con sede en Tokio, Balter sigue operando como una marca premium clave dentro del extenso portafolio australiano de CUB.
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