Mikado de Jacob's

El Mikado de Jacob's es una galleta irlandesa clásica que ha sido un pilar en las meriendas de té durante generaciones. Este dulce consiste en una base de galleta suave cubierta con dos líneas de malvavisco rosa, una franja de mermelada en el centro y una ligera espolvoreada de coco.

La historia de la marca se remonta a 1851, cuando William y Robert Jacob fundaron su empresa de galletas en Waterford, Irlanda. Más tarde se trasladaron a Dublín, donde se hicieron famosos por inventar el Cream Cracker. El Mikado, junto con sus productos hermanos Kimberley y Coconut Cream, ha definido la cartera de bocadillos de la empresa irlandesa durante más de un siglo.

Hoy en día, la marca presenta una propiedad compleja dependiendo de la región. En Irlanda, Jacob's y la marca Mikado son propiedad y están distribuidas por Valeo Foods. Esta adquisición ocurrió en 2011 cuando Valeo compró Jacob Fruitfield Food Group. Aunque la marca sigue siendo icónica en la cultura irlandesa, la centralización de la fabricación significa que, si bien muchos productos se producen en Irlanda, algunas galletas bajo el paraguas más amplio de Jacob's pueden ser producidas en otras instalaciones en Europa.