Rainbow Foods (Categoría General)

Los alimentos de arcoíris abarcan tanto productos naturalmente ocurridos como artículos culinarios artísticamente elaborados caracterizados por su vibrante apariencia multicolor. En el mundo natural, esto incluye variedades 'Arcoíris' de zanahorias, remolachas y coliflor, que a menudo son razas patrimoniales o heirloom seleccionadas por sus diversos perfiles fitoquímicos. Estos son cultivados a nivel mundial por varios productores agrícolas comerciales e independientes.

En el lado manufacturado, la estética del arcoíris es una tendencia importante en productos de confitería y panadería. Ejemplos icónicos incluyen Skittles, producidos por Mars, Incorporated, y Fruity Pebbles, una marca de cereal básica de Post Consumer Brands que data de 1971. En los últimos años, el 'Bagel Arcoíris' se convirtió en un fenómeno cultural después de ser popularizado en la ciudad de Nueva York. Debido a que 'Arcoíris' es un término descriptivo para una paleta de colores en lugar de una marca registrada única, estos productos son manufacturados por miles de diferentes empresas en todo el mundo, que van desde conglomerados globales de bienes de consumo de rápido movimiento hasta panaderías artesanales locales.