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Kalev es el corazón histórico de la industria de confitería de Estonia, con un legado que se remonta a 1806, cuando Georg Stude fundó una tienda de confitería en Tallin. Este producto específico, el Soolakaramellibatoon (Barra de Chocolate de Caramelo Salado), representa el enfoque moderno de la marca hacia la elaboración de chocolate tradicional, combinando un suave chocolate con leche con un relleno de caramelo salado.
Hoy en día, Kalev opera como una marca premium bajo Orkla Eesti AS, parte del grupo multinacional noruego Orkla. La fabricación se realiza en una fábrica de última generación en Jüri, Estonia, desde donde abastece tanto el mercado interno como exporta a países vecinos del norte y este de Europa. La propiedad ha pasado por varias etapas de privatización después de la independencia, siendo finalmente integrada completamente en Orkla para aprovechar las redes de distribución globales mientras mantiene su identidad estonia.
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