Garofalo Pasta di Gragnano

Garofalo es una marca histórica de pasta italiana originaria de Gragnano, un pueblo cerca de Nápoles, famoso por ser la cuna de la pasta seca. Fundada oficialmente en 1789, cuando Michele Garofalo obtuvo una licencia real para la producción de pasta, la empresa se ha convertido en un líder global en el segmento de pasta premium. La marca es celebrada por su certificación 'Pasta di Gragnano IGP', que garantiza que el producto se elabora utilizando métodos tradicionales, sémola de trigo duro de alta calidad y agua de manantial local, extruida a través de matrices de bronce para obtener una textura rugosa característica que sujeta perfectamente la salsa.

En 2014, la multinacional española Ebro Foods adquirió una participación mayoritaria del 52 % en la empresa, aunque la familia Garofalo sigue involucrada en la gestión y propiedad. Hoy en día, Garofalo continúa produciendo su pasta en el histórico distrito de Gragnano en Italia, asegurando que el patrimonio y los estándares de calidad de la dieta mediterránea sean preservados, al tiempo que se beneficia de la extensa red de distribución global de Ebro Foods.