Antico Casale Galani

Antico Casale Galani es una pastelería tradicional italiana de carnaval, a menudo conocida localmente como 'Chiacchiere' o 'Frappe'. Estas son tiras delgadas y crujientes de masa frita espolvoreadas con azúcar en polvo, una especialidad estacional que se consume ampliamente durante el período de Carnaval en Italia.

La marca Antico Casale está asociada con productos de confitería y panadería italianos refinados. Es producida por la empresa italiana Galbusera S.p.A., un actor significativo en la industria de galletas y snacks en Italia. El producto se fabrica en Italia, manteniendo métodos de producción auténticos para asegurar la textura característica aireada y crujiente que requiere el Galani tradicional.

Aunque se comercializa bajo la etiqueta Antico Casale para enfatizar su herencia, la propiedad última recae en Galbusera, que sigue siendo una empresa familiar independiente italiana con sede en Cosio Valtellino. Distribuyen estos productos estacionales por toda Europa, particularmente en mercados de habla alemana donde son etiquetados como 'Italienisches Karnevalsgebäck'.