Filetes Quorn

Quorn es una marca global pionera en el mercado de sustitutos de carne, famosa por su uso de micoproteína, una fuente proteica nutritiva derivada del hongo Fusarium venenatum. La marca fue conceivedida originalmente en la década de 1960 como una solución a los posibles problemas de escasez de alimentos a nivel mundial y se lanzó comercialmente en el Reino Unido en 1985 a través de una empresa conjunta entre Marlow Foods e ICI.

Hoy en día, Quorn es propiedad de Monde Nissin, una importante corporación alimentaria con sede en Filipinas, que adquirió la marca en 2015 para ampliar su portafolio de alimentos saludables y sostenibles. La mayoría de los productos Quorn se fabrican en el Reino Unido, específicamente en Stokesley y Billingham, en North Yorkshire, donde tiene lugar el proceso de fermentación.