Quorn Carne Vegetal

Quorn es una marca pionera en la industria de alternativas a la carne, famosa por su uso de micoproteína, una proteína nutritiva basada en hongos. La marca nació de una empresa conjunta entre Imperial Chemical Industries (ICI) y la compañía de Lord Rank, RHM (Rank Hovis McDougall), en la década de 1960 con el objetivo de crear una fuente de alimento sostenible para abordar la escasez global de proteínas. Los primeros productos comerciales de Quorn se introdujeron en el mercado del Reino Unido en 1985.

Hoy en día, la mayor parte de la producción de Quorn sigue teniendo lugar en el Reino Unido, específicamente en su instalación en Belasis Park, Billingham. Este sitio alberga algunos de los fermentadores más grandes del mundo utilizados para cultivar micoproteína. El énfasis de la marca en la sostenibilidad y el bajo impacto ambiental sigue siendo una parte fundamental de su misión, citando huellas de carbono y agua significativamente más bajas en comparación con la producción de carne de res tradicional.

Desde 2015, Quorn ha sido propiedad de Monde Nissin Corporation, una importante empresa de alimentos y bebidas con sede en Filipinas. Aunque la propiedad se trasladó a un conglomerado internacional, Quorn Foods opera como una subsidiaria, manteniendo su principal centro de investigación, desarrollo y fabricación en North Yorkshire, Inglaterra, mientras expande su alcance en Europa, Australia y Estados Unidos.