Pasta Cabello de Ángel

La pasta cabello de ángel, también conocida como capellini o 'capelli d'angelo', es una variedad clásica de pasta italiana conocida por su diámetro extremadamente delgado. Aunque este formato se originó en Italia, ahora es un producto básico fabricado globalmente por numerosas marcas, que van desde productores artesanales italianos tradicionales hasta grandes corporaciones alimentarias multinacionales. La pasta se elabora tradicionalmente con sémola de trigo duro y agua, a veces incluyendo huevo para ciertas variaciones regionales.

Dado que 'Cabello de Ángel' se refiere a una forma específica en lugar de una marca registrada única, es producida por una amplia variedad de empresas, incluyendo Barilla, De Cecco y varias marcas privadas. La propiedad y los orígenes de fabricación dependen completamente de la marca específica adquirida. La mayoría de las marcas italianas auténticas continúan fabricando en Italia, mientras que las marcas de supermercados locales a menudo obtienen de molinos de harina nacionales en el país de venta.