Queso Italat en salmuera

El producto es un queso blando no madurado y cocido, preservado en una salmuera ligeramente salada, producido por la marca checa Italat. Fabricado en el pueblo de Blatnice pod Svatým Antonínkem, este queso se adhiere a las prácticas lácteas tradicionales de Europa Central, apareciendo bajo una marca especializada en productos lácteos frescos y especializados como la Mozzarella y varios tipos de quesos al estilo balcánico.

Italat fue fundada en la República Checa y sigue siendo un productor nacional significativo. Opera bajo su empresa homónima, ITALAT CZ s.r.o., que actúa tanto como el creador original como el propietario final. La marca está profundamente arraigada en el sector agrícola y lácteo checo, enfocado en la producción de quesos frescos de alta calidad tanto para el mercado local como para la exportación dentro de la Unión Europea.