Chocolate de comercio justo Ethiquable

Ethiquable es una marca pionera en el sector de alimentos orgánicos y de comercio justo, fundada en Francia en 2004 como una cooperativa propiedad de sus trabajadores (SCOP). La marca se especializa en productos de alta calidad obtenidos directamente de cooperativas de pequeños agricultores en el Hemisferio Sur. Al evitar a los intermediarios industriales tradicionales, la marca garantiza que los productores reciban una parte significativamente mayor del valor y estén capacitados para gestionar su propio procesamiento local.

Aunque la empresa tiene una sólida base francesa, su modelo de fabricación es cada vez más descentralizado. Por ejemplo, inauguró una fábrica de chocolate orgánica y de comercio justo en Fleurance, Francia, que opera con una menor huella de carbono y utiliza masa de cacao preprocesada por la cooperativa Norandino en Perú. Este modelo único permite que parte de la fabricación y el valor añadido tengan lugar en el país de origen, garantizando una trazabilidad real y apoyo económico para los pequeños cultivadores. La marca sigue siendo independiente y propiedad cooperativa de sus empleados.