Cañas rellenas de crema de chocolate

Las cañas o bollos rellenos de crema de chocolate son un producto emblemático de la repostería, especialmente populares en España. Este producto se caracteriza por una masa de hojaldre crujiente o bizcocho tierno que alberga un núcleo de crema de cacao. Es un producto ampliamente disponible tanto en panaderías artesanales como en versiones industriales distribuidas en supermercados.

La fabricación de estas piezas de bollería suele localizarse mayoritariamente en España para el mercado local, aunque la distribución industrial puede provenir de diversos puntos de la Unión Europea. La propiedad de las marcas que comercializan estos rellenos suele recaer en grandes grupos de alimentación o en fabricantes de marca blanca que suministran a las principales cadenas de distribución global.