Óbolo Chocolate Bean to Bar

Óbolo es un fabricante de chocolate artesanal pionero con sede en Chile. Fundada por Mark Gerrits, la marca es conocida por ser la primera fábrica de chocolate 'bean-to-bar' en el país, enfocándose en la obtención ética de ingredientes de alta calidad provenientes de América Latina. Uno de sus productos más distintivos incorpora hierbas nativas chilenas como Rica Rica del desierto de Atacama.

La producción tiene lugar en su fábrica en Santiago, específicamente en el barrio de Italia. Obtienen granos de cacao orgánicos principalmente de la región de Pangoa en Perú y los procesan completamente en casa para mantener el perfil de sabor y los estándares de responsabilidad social. La marca sigue siendo una operación artesanal independiente de sus fundadores originales.