RUF Agar Agar agente gelificante

RUF Agar Agar es un agente gelificante apto para veganos producido por RUF Lebensmittelwerk KG, una empresa alemana tradicional especializada en ingredientes para repostería y postres. El agar-agar es una alternativa vegetal a la gelatina de origen animal, extraída de algas rojas.

La marca RUF tiene sus raíces en Quakenbrück, Alemania, donde fue fundada en 1920 por Clemens Rump y Hubert Flerlage. La empresa sigue siendo de propiedad familiar, manteniendo su sede y las instalaciones de fabricación principales en Alemania. Es conocida por su amplia gama de levaduras para repostería, mezclas para postres y productos nutricionales especializados, atendiendo tanto al mercado minorista como a la industria de la restauración.