Cerveza La Trappe

La Trappe es una renombrada marca de cerveza trapense holandesa, fundada en 1884 en la abadía Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven en Berkel-Enschot. Es una de las pocas cervezas en el mundo que tiene permiso para llevar el logo de 'Producto Trapense Auténtico', lo que significa que se elabora dentro de los muros de un monasterio bajo la supervisión de monjes.

Si bien las tradiciones de elaboración y el sitio en sí son propiedad de la abadía, las operaciones comerciales y la producción son gestionadas a través de una asociación con la cervecería Bavaria (ahora Swinkels Family Brewers). Esta colaboración, establecida a finales de los años 90, permitió a los monjes centrarse en su vida religiosa mientras se profesionalizaba la distribución y producción técnica de la cerveza para asegurar su supervivencia a largo plazo.

Todas las cervezas La Trappe se producen únicamente en la cervecería De Koningshoeven en los Países Bajos. La marca sigue bajo la tutela de la familia Swinkels, una de las empresas familiares independientes más antiguas en la industria cervecera holandesa, manteniendo al mismo tiempo una estricta adherencia a los requisitos de la Asociación Internacional Trapense.