Cathedral City Queso Cheddar Madurado Alto en Proteínas

Cathedral City es una de las marcas lácteas más icónicas del Reino Unido, reconocida por su variedad de quesos cheddar. La historia de la marca se remonta a 1966, cuando fue establecida en Wells, Somerset, el sitio de la famosa Catedral de Wells que inspiró su nombre y logotipo. Durante décadas, ha sido un básico en los hogares británicos, conocido por su calidad constante y su distintivo perfil de sabor madurado.

El producto mostrado es una variante especializada 'Alto en Proteínas' de su cheddar madurado bajo en grasa, dirigida a los consumidores modernos que son conscientes de su salud. La mayoría de los quesos Cathedral City se fabrican en la cremería de Davidstow en Cornwall, utilizando leche de granjas locales en Cornualles. Esta instalación es una de las cremería más grandes y avanzadas de Europa, dedicada a la producción a gran escala de cheddar.

Lanzada originalmente por Mendip Foods Ltd, la marca ha pasado por varias manos corporativas, incluyendo Unigate y Dairy Crest. Hoy en día, Cathedral City es propiedad de Saputo Inc., un gigante lácteo canadiense que adquirió Dairy Crest en 2019. Bajo la propiedad de Saputo, la marca ha ampliado su huella internacional, incluyendo lanzamientos en mercados de América del Norte, mientras mantiene su rica herencia británica y base de producción en el suroeste de Inglaterra.