Pasta Pastificio Liguori

Pastificio Liguori es uno de los fabricantes de pasta más antiguos del mundo, con raíces en el histórico centro de fabricación de pasta de Gragnano, Italia. La herencia comenzó en 1795 con Gaetano Liguori, y la marca es conocida por ser la primera en obtener la certificación de Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la Pasta di Gragnano. Esta certificación garantiza que la pasta se produce siguiendo métodos tradicionales, incluido el uso de sémola de trigo duro de alta calidad y agua local, seguido de un lento proceso de secado.

La empresa sigue siendo de propiedad familiar, manteniendo su profunda conexión histórica con la región de Gragnano. Hoy en día, Liguori es un destacado exportador global, representando la auténtica tradición italiana de 'Pasta di Gragnano IGP'. Su producción se caracteriza por la extrusión con troqueles de bronce, lo que le da a la pasta una superficie rugosa ideal para retener salsas, y un compromiso con la sostenibilidad medioambiental.