Pasta de soja Sakura Shiro Misso

La pasta de soja Sakura Shiro Misso es una popular pasta de soja blanca producida por Sakura Nakaya Alimentos, una empresa profundamente arraigada en la fusión de la tradición japonesa y la producción brasileña. El Shiro Miso se caracteriza por su tiempo de fermentación más corto y un perfil de sabor más ligero y dulce en comparación con el miso rojo, lo que lo convierte en un elemento básico para sopas, glaseados y marinadas.

La marca fue fundada en 1940 por Suekichi Nakaya, un inmigrante japonés que comenzó a producir salsa de soja y miso en São Paulo para atender a la creciente comunidad japonesa en Brasil. A lo largo de las décadas, Sakura se ha convertido en el líder del mercado en productos a base de soja en Brasil y es uno de los mayores fabricantes de este tipo en América del Sur.

Hoy en día, la marca sigue bajo la propiedad de Sakura Nakaya Alimentos Ltda., que opera múltiples instalaciones de producción en Brasil. La empresa continúa teniendo su sede en São Paulo, manteniendo su legado como una empresa familiar fundada que exporta sus productos auténticos a varios mercados internacionales.