Queso Dachsteiner Schärdinger

Schärdinger es una de las marcas lácteas más prominentes de Austria, conocida por su larga tradición y profundas raíces en la región alpina. La variante Dachsteiner es un queso semi-duro caracterizado por su perfil de sabor picante y robusto, a menudo asociado con la agricultura alpina tradicional austriaca.

La marca es propiedad de Berglandmilch, la cooperativa láctea más grande de Austria. Berglandmilch se formó a través de la fusión de varias cooperativas lácteas regionales, asegurando que la marca permanezca bajo la propiedad colectiva de los agricultores austriacos. La producción de productos Schärdinger se concentra en instalaciones modernas en toda Austria, utilizando leche proveniente de granjas familiares locales para mantener la alta calidad y la autenticidad regional.