Hamburguesa Goiko Gourmet

Goiko, originalmente conocida como Goiko Grill, es una cadena de hamburgueserías gourmet premium que se ha convertido en un caso de éxito simbólico en la escena culinaria española. Fundada en Madrid en 2013 por Andoni Goicoechea, un médico venezolano de ascendencia vasca, la marca revolucionó el mercado del casual dining al combinar ingredientes de alta calidad con una atmósfera familiar única y su icónica hamburguesa 'Kevin Bacon'.

Las operaciones de la marca se centran en España, donde utiliza ingredientes locales y mantiene un fuerte enfoque en productos frescos y no congelados. Tras su éxito masivo en España, Goiko se expandió internacionalmente, abriendo locales en Francia y planificando un mayor crecimiento europeo. Hoy en día, la marca es propiedad mayoritaria de la firma global de capital privado L Catterton, que ha ayudado a escalar el negocio hasta convertirlo en una potencia multinacional de la hostelería manteniendo su identidad gourmet.