Tabla de Cortar Boos Blocks de John Boos

John Boos & Co. es uno de los nombres más prestigiosos en utensilios de cocina estadounidenses, reconocido por sus tablas de cortar y bloques de carnicero 'Boos Block'. La historia de la marca se remonta a 1887 en Effingham, Illinois, donde el fundador Conrad Boos cosechó sicomoros locales para crear el bloque original de tres patas utilizado por los herreros locales. Tras ver la utilidad de estos bloques, un carnicero local solicitó uno para su tienda, marcando la transición de la marca hacia el mundo culinario.

Hoy en día, la empresa sigue siendo un fabricante principal tanto para cocinas residenciales como comerciales en todo el mundo. Cada bloque Boos se fabrica en los Estados Unidos, utilizando principalmente maderas duras de América del Norte cosechadas de manera sostenible, como arce duro del norte, cerezo americano y nogal negro. Estos productos son celebrados por su durabilidad, superficies amigables con los cuchillos y propiedades antibacteriales naturales, a menudo llevando la certificación NSF para uso profesional.

La empresa ha mantenido su herencia y operaciones en Effingham durante más de 135 años. Es una entidad estadounidense de propiedad privada que continúa innovando mientras mantiene los métodos de artesanía tradicional que establecieron su reputación por calidad y longevidad en la industria gourmet.