Quorn sustituto de carne

Quorn es una marca pionera en el mercado de sustitutos de carne, famosa por su uso de micoproteína, una proteína nutritiva derivada de hongos descubierta a fines de la década de 1960. La marca se lanzó oficialmente en 1985 a través de una empresa conjunta entre RHM e ICI. Desde entonces, se ha convertido en un líder global en alimentos vegetarianos y veganos, ofreciendo todo, desde carne picada y trozos hasta comidas preparadas y bocadillos.

Aunque la marca tiene sus raíces en el Reino Unido—donde la mayoría de su fermentación y producción todavía tiene lugar en North Yorkshire—pertenece a una vasta cadena de suministro internacional. El recorrido de la marca a través de diversos propietarios corporativos culminó con su adquisición por parte del gigante alimentario Monde Nissin, con sede en Filipinas. Hoy en día, Quorn es un pilar central de la división de alternativas a la carne de Monde Nissin, reflejando un cambio hacia dietas sostenibles y basadas en plantas a nivel global.