Pasteles de snack Jos Louis de Vachon

Jos Louis es uno de los pasteles de snack más reconocibles de Canadá, famoso por su bizcocho de terciopelo rojo relleno de crema y cubierto con una capa de chocolate. Creado por primera vez en 1932, el producto fue nombrado en honor a dos de los hijos de Vachon, Joseph y Louis, aunque a menudo se asocia erróneamente con el boxeador Joe Louis.

La marca tiene profundas raíces en Sainte-Marie, Quebec, donde la familia Vachon comenzó su negocio de panadería en 1923. Hoy en día, los pasteles Jos Louis continúan fabricándose principalmente en Canadá, manteniendo su estatus como un elemento básico de la cultura culinaria franco-canadiense.

Aunque la marca Vachon fue una empresa familiar durante décadas, actualmente es propiedad de Bimbo Canada, una subsidiaria de la multinacional mexicana Grupo Bimbo. Grupo Bimbo es la mayor empresa de panadería del mundo, habiendo adquirido la marca a través de la compra de la división de panadería de Saputo en 2015.