Lifeway Kefir

Lifeway Kefir es un producto lácteo probiótico líder, originalmente fundado en los Estados Unidos por Michael Smolyansky, un inmigrante soviético que introdujo la tradicional bebida de leche cultivada de Europa del Este en el mercado estadounidense en 1986. La marca es reconocida por popularizar el kéfir en América del Norte, enfocándose en los beneficios para la salud de sus 12 cultivos probióticos vivos y activos.

Hoy en día, Lifeway Foods, Inc. sigue siendo una empresa que cotiza en bolsa y supervisa su propia fabricación, principalmente a través de instalaciones en Illinois y Wisconsin. Aunque opera como una entidad independiente, el gigante lácteo francés Danone (Groupe Danone) ha mantenido históricamente una participación minoritaria significativa en la empresa, aunque el control operativo final reside con la familia Smolyansky según las perspectivas actuales para 2024-2026.

El producto es ampliamente reconocido por su alto contenido de proteínas y calcio, y se produce utilizando leche procedente de granjas lecheras regionales, asegurando su estatus como un producto básico en los sectores de bebidas funcionales y alimentos saludables.