Cerveza St. Bernardus

St. Bernardus es una cervecería de renombre mundial ubicada en Watou, Flandes Occidental, Bélgica. Su historia está profundamente entrelazada con los monjes trapenses de Westvleteren. A finales de la década de 1940, los monjes de la Abadía de San Sixto decidieron dejar de elaborar cantidades comerciales de su cerveza y licenciaron la producción a Evarist Deconinck, quien estableció la marca St. Bernardus utilizando las recetas y cepas de levadura originales de los monjes.

Hoy en día, St. Bernardus sigue siendo una cervecería independiente, conocida por producir cervezas de alta calidad de fermentación alta que se adhieren a los estilos de elaboración tradicionales, como la famosa Abt 12. A diferencia de muchas marcas de cerveza famosas que han sido adquiridas por conglomerados multinacionales, St. Bernardus ha mantenido su autonomía y producción local en Watou, asegurando que cada botella esté elaborada de acuerdo con su herencia histórica y raíces regionales.