La Molisana Farfalle Rigate N°66

La Molisana es un fabricante de pasta italiano histórico, conocido por su pasta de alta calidad cortada con troqueles de bronce. Fundada en la región de Molise, la marca enfatiza el uso de trigo duro de alta proteína y agua pura de montaña para producir pasta de sémola de alta calidad. La línea 'Extra di Lusso', específicamente el Farfalle Rigate presentado, se elabora utilizando métodos tradicionales para asegurar una textura rugosa que retiene las salsas excepcionalmente bien.

Hoy en día, La Molisana sigue siendo una empresa familiar de propiedad independiente. Después de enfrentar dificultades financieras a principios de 2010, fue adquirida por la Familia Ferro (Fratelli Ferro), que son molineros establecidos en la región. Esta adquisición aseguró la cadena de suministro de la marca, permitiendo un control completo desde la molienda del trigo hasta el envasado final de la pasta en su instalación de Campobasso. La marca continúa siendo un símbolo del auténtico patrimonio culinario italiano a nivel mundial.