Cerezas Silvestres Sin Hueso Amarena Fabbri en Almíbar

Origen y Historia de la Marca

Amarena Fabbri es uno de los productos gourmet más icónicos de Italia, con una rica herencia que se remonta a 1905. La marca fue fundada por Gennaro Fabbri en Bolonia, Italia. La legendaria receta de las amarena (cerezas ácidas) en almíbar fue perfeccionada por la esposa de Gennaro, Rachele Buriani. Para honrar su creación, Gennaro comisionó a un artista cerámico de Faenza para diseñar el característico frasco 'opalino' azul y blanco, que desde entonces se ha convertido en un símbolo global de la elegancia culinaria italiana.

Fabricación y Detalles del Producto

Hasta el día de hoy, las cerezas Amarena Fabbri se producen en Italia, principalmente en las instalaciones de la compañía en la región de Emilia-Romaña. El producto se elabora con selectas cerezas silvestres que son deshuesadas y confitadas en un rico almíbar de acuerdo con la receta familiar original. El empaquetado distintivo, que presenta el clásico patrón floral azul sobre un fondo blanco, sirve como un símbolo de calidad y es ampliamente reconocido en bares de cócteles profesionales y cocinas domésticas en Canadá y el mundo.

Propiedad y Presencia Global

La marca es propiedad y está operada por G. Fabbri S.p.A., que sigue siendo un negocio familiar. Actualmente, es gestionada por la cuarta y quinta generaciones de la familia Fabbri, manteniendo un compromiso de larga data con los métodos tradicionales de confitería italiana. Con sede en Bolonia, la empresa exporta a más de 100 países, con Fabbri USA y otras divisiones internacionales manejando la distribución. Se mantiene como una entidad independiente, evitando la tendencia de consolidación por parte de grandes conglomerados alimentarios globales.