Harina de Trigo Integral Graham

La harina Graham es un tipo de harina de trigo integral nombrada así por el reformador dietético estadounidense Sylvester Graham. Se caracteriza por su textura gruesa, ya que el endospermo se muele fino mientras que el salvado y el germen se muelen de manera más gruesa. Históricamente, este producto se originó en Estados Unidos en la década de 1830 como parte de un movimiento de salud que enfatizaba los alimentos no procesados. El empaque mostrado en la imagen se asemeja a un saco vintage o de utilidad, a menudo asociado con contratos gubernamentales históricos o envíos industriales a granel, indicado por el 'Número de Contrato' y las marcas de peso. Hoy en día, la harina Graham es producida por varias compañías de molienda en toda América del Norte y sigue siendo un alimento básico para las auténticas galletas Graham y la repostería especializada.