Vinagre de Arroz Saitaku

Saitaku es una marca premium que se especializa en ingredientes para la cocina japonesa, diseñada para hacer que la cocina japonesa sea accesible para los chefs en casa. Aunque la marca se inspira en las tradiciones culinarias japonesas y ofrece productos como vinagre de arroz, miso y kits de sushi, en realidad es una marca con sede en Europa creada para atender mercados internacionales. Específicamente, Saitaku fue desarrollada por Ethnic Create, que forma parte del grupo Oriental Merchant, gestionado desde los Países Bajos.

El Vinagre de Arroz Saitaku se fabrica típicamente en China, utilizando métodos de fermentación tradicionales para lograr la acidez suave requerida para el arroz de sushi. Actualmente, la marca está bajo la propiedad de Oriental Merchant (Europa), un importante distribuidor de productos alimentarios asiáticos en Europa. Oriental Merchant es a su vez una subsidiaria de la empresa australiana, Oriental Merchant Pty Ltd, que proporciona un puente entre los fabricantes asiáticos y los mercados minoristas occidentales. Esto asegura que, aunque el perfil de sabor del producto sea auténticamente japonés, la distribución y la gestión de la marca se manejan a través de redes logísticas globales con sede en Melbourne y Róterdam.