Pan de Masa Madre Schär

Schär es el líder mundial en el mercado de alimentos sin gluten, especializándose en productos para personas con enfermedad celíaca y sensibilidades al gluten. La historia de la marca se remonta a 1922 en South Tyrol, Italia, donde comenzó como un productor especializado de alimentos saludables. Más tarde, fue revolucionada en la década de 1980 por Ulrich Ladurner, quien la transformó en la marca moderna que se reconoce hoy.

La fabricación de productos de pan Schär se centraliza en Europa, con sus instalaciones de producción principales y más grandes ubicadas en Burgstall y Laives, Italia. Para satisfacer la demanda global, la empresa también opera sitios de producción en Alemania, España y Estados Unidos. Esto asegura que su masa madre de estilo artesanal y otros productos horneados mantengan altos estándares de seguridad e integración vertical desde el campo hasta el plato.

Hoy en día, la marca sigue bajo la propiedad de Dr. Schär AG/SPA, que sigue siendo una empresa familiar con sede en South Tyrol. La empresa ha expandido su alcance a más de 100 países, manteniendo su estatus como especialista dedicado en los sectores de nutrición médica y sin gluten a través de rigurosas investigaciones y desarrollos.