Gipsy Hill Hepcat IPA

Gipsy Hill Hepcat es una prominente session IPA conocida por sus vibrantes sabores de frutas de hueso y mandarina, logrados a través de una mezcla de lúpulos Mosaic, Citra, Motueka y Ekuanot. Fundada originalmente en 2014 por Sam McMeekin y Charlie Shaw en el sur de Londres, la marca rápidamente se estableció como un pilar de la escena de cerveza artesanal del Reino Unido, operando desde su instalación en Hamilton Road.

A finales de 2024, tras enfrentar desafíos financieros, Gipsy Hill fue adquirida por Sunrise Alliance Beverages, un grupo cervecero en crecimiento en el Reino Unido que también posee marcas como Curious Brewing, St. Peter’s Brewery y Wild Beer Co. Mientras que la producción se centraba históricamente en Londres, la compañía anunció a finales de 2025 que la elaboración de su gama principal, incluida Hepcat, se trasladaría a las instalaciones de Curious Brewing en Ashford, Kent, para mejorar la eficiencia operativa y abordar el aumento de costos generales.