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Bolletje Kruidnoten son un snack festivo tradicional holandés, específicamente asociado con la festividad de Sinterklaas. Estas pequeñas y crujientes galletas están saborizadas con especias cálidas como canela y clavos de olor.
La marca Bolletje fue fundada en 1867 en Almelo, Países Bajos, por Gerardus Johannes ter Beek. Creció de ser una panadería local a convertirse en un líder nacional en tostadas y galletas estacionales. La marca sigue estando profundamente arraigada en la historia culinaria holandesa, con sus principales instalaciones de producción aún operando en Almelo y Heerde.
Bolletje es una empresa privada propiedad del grupo holandés Bolletje B.V. Ha mantenido su independencia e identidad especializada dentro del mercado europeo de snacks durante más de 150 años.
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