Büsumer Feinkost Caviar Islandés (Hueva de Capelín)

Büsumer Feinkost es una marca tradicional alemana que se especializa en mariscos de alta calidad y ensaladas. Este producto específico es un caviar al estilo islandés hecho de hueva de capelín (Mallotus villosus) capturada en el océano, envasado en un tarro de vidrio para el mercado europeo.

La marca tiene sus orígenes en la región costera del norte de Alemania, específicamente en Büsum, conocida por su larga historia de pesca de camarones y comercio marítimo. Hoy en día, la marca es propiedad del Grupo Nadler, que a su vez forma parte del grupo más grande Homann, bajo la propiedad final del Grupo Müller (Unternehmensgruppe Theo Müller). Esta estructura de propiedad coloca una pequeña marca regional premium dentro del portafolio de uno de los conglomerados de productos lácteos y alimentarios privados más grandes de Europa.