Filetes de Anchoa Cantábrica Fish Tales

Los Filetes de Anchoa Cantábrica Fish Tales son un producto del mar de alta calidad procedente del Mar Cantábrico. Fundada en los Países Bajos, la marca fue establecida con un enfoque en prácticas de pesca sostenible, asociándose exclusivamente con pesquerías que están certificadas por el MSC. Estas anchoas específicas son procesadas y envasadas tradicionalmente en España, específicamente en la región de Cantabria, conocida por la alta calidad de sus stocks de anchoas y métodos de curado artesanales.

La marca Fish Tales fue creada por Bart van Olphen con la misión de conectar a los consumidores con la fuente de su marisco. Hoy en día, la marca sigue bajo la propiedad definitiva de Fish Tales B.V., una empresa independiente neerlandesa. Son reconocidos a nivel mundial por su compromiso con la transparencia, a menudo presentando en su empaquetado a los pescadores y comunidades responsables de la captura. Los filetes suelen estar preservados en aceite de oliva de alta calidad para mantener su textura y rico sabor umami.