EDEKA Räucherlachs

Este producto es salmón ahumado pre-cortado, que se vende típicamente bajo la etiqueta privada de EDEKA en Alemania. Basado en el sello ovalado de inspección veterinaria visible en el embalaje (PL 04621801 EG), el producto es procesado y empaquetado en Polonia.

La marca, EDEKA, pertenece al Grupo Edeka, que es la corporación de supermercados más grande de Alemania. Fundada originalmente como una cooperativa para comerciantes independientes en 1898, se ha convertido en una fuerza dominante en el comercio minorista europeo. Mientras que el salmón crudo se obtiene generalmente de la acuicultura en Noruega o Escocia, los pasos finales de procesamiento, como el ahumado y el corte, se llevan a cabo en instalaciones a gran escala en Polonia antes de ser distribuidos nuevamente a los puntos de venta alemanes.