Nando's Pollo a la Parrilla

Nando's es una cadena de restaurantes de comida casual de renombre mundial, conocida principalmente por su característico pollo a la parrilla estilo peri-peri. La identidad de la marca está profundamente arraigada en la historia de la cocina luso-mozambiqueña, específicamente en el uso del chile African Bird's Eye, o Peri-Peri. Hoy en día, Nando's opera más de 1,000 locales en más de 30 países, ofreciendo una experiencia cultural única que combina la hospitalidad sudafricana con platos afro-portugueses picantes y sabrosos.

El abastecimiento y la fabricación de la marca son descentralizados, con un fuerte énfasis en las cadenas de suministro locales. Por ejemplo, en Sudáfrica, las gallinas son abastecidas localmente por agricultores sudafricanos para garantizar frescura y apoyar la economía local. De manera similar, sus famosas salsas Peri-Peri, que se venden globalmente en tiendas, a menudo son producidas en Sudáfrica y los Países Bajos, mientras que las operaciones de los restaurantes utilizan proveedores de aves regionales en el Reino Unido, Australia y Oriente Medio.

Nando's sigue siendo una entidad privada bajo la propiedad del Grupo Capricorn, una firma de inversión sudafricana controlada por la familia Enthoven. Esta estructura de propiedad ha permitido a la marca mantener una imagen global consistente mientras se expande rápidamente a nuevos mercados internacionales. Ya sea como una experiencia gastronómica o como una salsa embotellada en una tienda de comestibles, Nando's se ha convertido en un símbolo global de pollo picante a la parrilla.