Polvo de hornear Rumford

El polvo para hornear Rumford es un agente leudante estadounidense histórico con un legado que se remonta a 1859. Fue desarrollado originalmente por Eben Norton Horsford, profesor de Harvard, y producido por Rumford Chemical Works en East Providence, Rhode Island. La marca ganó fama por ser uno de los primeros polvos para hornear a base de calcio y por su rendimiento constante en la repostería.

En la actualidad, la marca es propiedad de Clabber Girl Corporation. En 2019, Clabber Girl fue adquirida por B&G Foods, un importante holding estadounidense conocido por gestionar una amplia cartera de marcas de alimentos para el hogar. El producto se sigue fabricando principalmente en los Estados Unidos, manteniendo su reputación como un ingrediente básico para hornear sin OGM (organismos genéticamente modificados), sin gluten y sin aluminio.