Dewatsuru Sake

Dewatsuru es una marca de sake japonés premium elaborada por la cervecería Akita Seishu en la Prefectura de Akita, Japón. El nombre se traduce como 'Grulla de Dewa', haciendo referencia al antiguo nombre de la provincia de la región.

Esta botella en particular refleja las tradiciones de elaboración artesanal del norte de Japón, donde se utiliza agua blanda y arroz local de alta calidad para producir un perfil de sabor suave y refinado. La cervecería continúa siendo una entidad familiar que enfatiza la sostenibilidad y el patrimonio local. La fabricación se realiza exclusivamente en Japón, cumpliendo con estrictos métodos tradicionales mientras se incorporan controles de calidad modernos. La propiedad sigue en manos de la empresa fundadora, lo que preserva su independencia y compromiso con la artesanía regional.