Mila Heumilch (Leche de Heno)

Mila es una marca conocida que representa la tradición láctea de la región del Tirol del Sur (Südtirol) en Italia. La marca es reconocida específicamente por su estructura cooperativa, que obtiene leche de granjas de montaña. Este producto en particular es 'Heumilch' o Leche de Heno, producido de acuerdo con métodos tradicionales donde las vacas son alimentadas con hierba y heno en lugar de silaje. El producto se fabrica en los Alpes italianos, asegurando una cadena de suministro localizada desde pastos de gran altitud hasta las instalaciones de procesamiento en Bolzano y Brunico.

La marca es propiedad de la cooperativa Latte Montagna Alto Adige, que se formó a través de la fusión de varias asociaciones lácteas locales. Como cooperativa, la propiedad última recae en los miles de agricultores de montaña locales que contribuyen con su leche cruda al ciclo de producción. Este modelo asegura que la marca permanezca profundamente arraigada en el tejido socioeconómico del norte de Italia, apoyando prácticas agrícolas alpinas sostenibles.