Picadeli Salad Bar

Picadeli es una empresa sueca de foodtech pionera fundada en Gotemburgo en 2009. La marca es famosa por revolucionar el espacio minorista de comestibles con sus barras de ensaladas de autoservicio de alta tecnología que utilizan procesos digitalizados para mantener la seguridad alimentaria y minimizar el desperdicio. Al combinar hardware inteligente con logística de alimentos frescos, Picadeli se ha convertido en un líder en el mercado de alternativas de comida rápida.

Aunque la marca se originó en Suecia, su fabricación y cadena de suministro están distribuidas en múltiples regiones. La empresa obtiene ingredientes local y regionalmente a través de Europa y Estados Unidos para garantizar la frescura en sus más de 2,000 ubicaciones. El hardware—las propias barras de ensaladas—se desarrolla en Suecia, pero el ensamblaje y la obtención de componentes implican socios internacionales. Desde 2015, Picadeli ha sido una parte clave del Greenfood Group, que es uno de los mayores actores del norte de Europa en distribución de alimentos saludables.