Van der Meulen Indiesche Cake

La Indiesche Cake (pastel al estilo indonesio) de Van der Meulen es un producto de panadería tradicional manufacturado en los Países Bajos, inspirado en los sabores de la época colonial. A menudo se le conoce como 'Lapis Legit' o variantes de pastel especiado, y se producen en los Países Bajos para atender la afinidad histórica del mercado local por la cocina indonesia.

La marca Van der Meulen fue fundada en 1910 por Hessel van der Meulen en Hallum, Friesland. Originalmente comenzó como una pequeña panadería y evolucionó hasta convertirse en un productor industrial a gran escala de galletas, tostadas melba y pasteles especiales. La compañía sigue siendo un ente familiar, manteniendo sus oficinas centrales y sus principales instalaciones de producción en los Países Bajos. A nivel local, actúa como su propio productor y distribuidor, y se encuentra a menudo en los principales supermercados holandeses como Albert Heijn o Jumbo.