Lea & Perrins Salsa Worcestershire Original

La Salsa Worcestershire Lea & Perrins es un condimento de fama mundial con una herencia que se remonta a 1835. Fue creada originalmente por dos químicos, John Wheeley Lea y William Henry Perrins, en Worcester, Inglaterra, después de intentar recrear una receta traída de la India. La marca es famosa por su único proceso de maduración donde ingredientes como las anchoas y el ajo se envejecen en barricas de madera para desarrollar un perfil sabroso complejo.

La huella global de la marca está dividida entre sus raíces históricas y su gran presencia en América del Norte. La fábrica original en Worcester, Reino Unido, aún produce la salsa para muchos mercados internacionales, mientras que los productos vendidos en Estados Unidos son típicamente fabricados en Pittsburgh, Pennsylvania. La versión americana de la receta difiere ligeramente de la británica, utilizando principalmente vinagre blanco destilado en lugar de vinagre de malta.

Hoy en día, la marca es propiedad de Kraft Heinz Company. La propiedad ha cambiado a través de varios gigantes de la comida a lo largo de los años, incluyendo HP Foods y Danone, antes de ser adquirida por Heinz en 2005. Tras la fusión de Kraft y Heinz en 2015, la marca continúa siendo un producto emblemático dentro de su extenso portafolio global.