Vivaldi Valpolicella Ripasso DOC Classico

Vivaldi es una marca prestigiosa nacida en el corazón de la región de Valpolicella en Italia. La marca se estableció para celebrar el patrimonio viticultural local a través de un proyecto liderado por profesionales de alto nivel en la industria del vino. Específicamente, Valpolicella Ripasso es un vino distintivo producido utilizando la técnica 'ripasso', que consiste en la re-fermentación del vino Valpolicella en las pieles de las uvas Amarone o Recioto para agregar estructura y complejidad.

El vino se produce en la provincia de Verona, dentro de las históricas colinas del área de Valpolicella Classica. Vivaldi es propiedad de Cantina Valpolicella Negrar, una bodega cooperativa histórica fundada en 1933. La cooperativa representa a varios cientos de viticultores y se considera uno de los pioneros de la producción de Amarone y un guardián de las tradiciones vinícolas del territorio.