Elara Kalamata Olives Enteras

Elara es una marca canadiense que se especializa en productos alimentarios mediterráneos, particularmente aquellos procedentes de Grecia. La marca es una etiqueta privada propiedad de Mantab Inc., que ha sido un actor significativo en el sector de importación de alimentos en Canadá desde su establecimiento en Montreal. Sus aceitunas Kalamata son adquiridas y procesadas directamente en Grecia para mantener las características de la Denominación de Origen Protegida (DOP), incluyendo su distintiva forma de almendra y color púrpura oscuro.

El proceso de fabricación de la marca se basa en métodos tradicionales griegos de cultivo y conservación, utilizando salmuera y aceite de oliva local. Como marca importadora, Elara actúa como un puente entre la producción agrícola mediterránea y el mercado norteamericano, asegurando que se apliquen controles de calidad europeos estándar a cada frasco. La propiedad de la marca sigue bajo el paraguas de Mantab, que gestiona diversas marcas de alimentos a través del continente.