Pollo asado El Pollo Loco

El Pollo Loco es una reconocida cadena de restaurantes especializada en pollo asado a la llama al estilo mexicano. La marca fue fundada originalmente por Juan Francisco Ochoa en Guasave, Sinaloa, México, en 1975. Tras alcanzar un éxito significativo en México, la marca se expandió a los Estados Unidos, abriendo su primer local estadounidense en Los Ángeles, California, en 1980.

Con el paso de los años, la propiedad de la marca se dividió entre los dos países. Las operaciones mexicanas permanecen bajo el control de la familia fundadora y sus filiales, mientras que la entidad con sede en EE. UU., El Pollo Loco, Inc., experimentó varios cambios corporativos. Finalmente fue adquirida por varias firmas de capital privado y salió a bolsa en 2014. Hoy en día, El Pollo Loco Holdings, Inc. actúa como el propietario final de la franquicia estadounidense, con sede en Costa Mesa, California. La cadena es celebrada por su posicionamiento único que une el servicio rápido con el estilo casual-rápido, enfatizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales de marinado cítrico.