CADÍ Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya

La mantequilla CADÍ es un producto lácteo prestigioso de los Pirineos, específicamente de las regiones de Alt Urgell y Cerdanya en España. Es una de las pocas mantequillas en Europa que posee el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza que se produce siguiendo métodos tradicionales utilizando leche de vacas frisias locales.

La marca es propiedad de CADÍ Societat Cooperativa Catalana Limitada, una cooperativa fundada en 1915 por Josep Zulueta. Esta cooperativa fue pionera en la industria láctea de España y sigue siendo una entidad autogobernada propiedad de los agricultores miembros en la zona de La Seu d’Urgell. El proceso de fabricación se lleva a cabo consistentemente en sus instalaciones históricas en Sant Ermengol, manteniendo un vínculo estrecho entre la tierra y el producto final.