Alaska Seelachsfilet

El Alaska Seelachsfilet, conocido en inglés como Alaska Pollock, es una de las especies de pescado blanco más comercialmente significativas del mundo. A pesar de su nombre, es un miembro de la familia del bacalao más que de la familia del salmón. El pescado se captura principalmente en las frías aguas del Pacífico Norte, específicamente en el mar de Bering y el golfo de Alaska.

Una vez cosechado, el pescado se procesa típicamente en filetes o surimi. Debido a que muchas marcas diferentes (como Iglo, Frosta y varias marcas privadas) venden Alaska Seelachsfilet, el país de fabricación refleja dónde se fileteó y empaquetó el pescado, lo cual ocurre a menudo en importantes centros de procesamiento europeos o cerca de la fuente.

La propiedad de estos productos varía según la marca. Por ejemplo, la marca líder Iglo es propiedad de Nomad Foods, una empresa multinacional con sede en el Reino Unido. Las versiones de marca privada son propiedad de las respectivas cadenas de supermercados que las venden.