Carlo Magno Aceto Balsamico di Modena PGI

Carlo Magno es una marca tradicional especializada en vinagre balsámico italiano. El producto es un 'Aceto Balsamico di Modena PGI' (Indicación Geográfica Protegida), lo que implica que la producción debe seguir estrictos métodos tradicionales dentro de las regiones de Módena y Reggio Emilia en Italia.

La marca es propiedad de la Compagnia Alimentare Italiana (CAI), una empresa dedicada a preservar las tradiciones culinarias italianas. Este específico vinagre balsámico se produce a partir de mosto de uva cocido y vinagre de vino, envejecido en barricas de madera para desarrollar su característico perfil de sabor dulce y ácido. La fabricación se mantiene arraigada en Italia para cumplir con las regulaciones europeas de PGI, asegurando autenticidad y estándares de calidad regionales.