Crimson Snow manzana

Crimson Snow es una variedad de manzana 'club' premium, técnicamente conocida como el cultivar MC38. La variedad fue descubierta por casualidad en 1999 como una plántula en un huerto en Harcourt, Australia, por el cultivador Allan McLean. Su nombre deriva del impresionante contraste entre su piel roja carmesí profunda y su pulpa interior blanca como la nieve.

Aunque la marca se originó en Australia, actualmente está gestionada globalmente por Kiku Variety Management, una empresa especializada en gestión de variedades con sede en Alto Adigio, Italia. La manzana es una 'variedad de club', lo que significa que solo se cultiva bajo licencia por socios específicos para mantener alta calidad y estabilidad en el mercado.

Hoy en día, Crimson Snow se produce en múltiples países para asegurar su disponibilidad durante todo el año. La producción comercial principal ocurre en Italia (notablemente por el Consorcio VOG y el Grupo Rivoira), Francia, Serbia, Suiza y su Australia natal. Es muy valorada en el mercado minorista por su excepcional vida útil, resistiendo golpes y oxidación (marrón) mucho después de ser cortada.